香菇富钙培养条件及其酯酶同工酶研究

？对香菇双单杂交nn22、qs29、qq6菌株进行了富钙培养,其生长耐受钙的浓度范围为0～10mg/ml。选择富钙能力强的nn22菌株进行培养条件优化和酯酶同工酶分析,结果表明:nn22菌株在pdy培养基中富钙的适宜培养条件为4.0mg/mlca2+、25℃、ph6.5、20d;在此条件下,1g菌丝(干重)的钙含量达到9.57mg,多糖含量为3.36mg。结果还显示,随着钙离子浓度的提高,香菇nn22菌株酯酶同工酶活性明显降低。