气相色谱-质谱法对不同食品中甜蜜素的测定

建立一种对不同食品中低含量甜蜜素的快速气相色谱- 质谱(GC-MS)检测方法。不同样品(含蛋白、含脂肪等液、固体试样)经过除杂、超声波提取、衍生，然后经GC-MS 定性、定量测定。实验表明，该方法检测限为40mg/kg(信噪比3.0)，甜蜜素加标回收率范围为88.0%～108.0%，相对标准偏差(RSD)小于7.16%，说明实 验方法满足食品中低含量的甜蜜素检测要求