超声波辅助法提取菜籽皮中原花色素工艺优化

以菜籽皮为原料，在单因素试验的基础上，通过四因素二次旋转正交组合设计，对超声波辅助法提取菜籽皮中原花色素的条件进行研究。结果表明：原料粒度60 目，乙醇体积分数54%，料液比1:12(脱脂菜籽皮:乙醇，g/mL)，超声时间22.5min 的条件下，原花色素的提取率为37.12%