鲜玉米中可溶性糖含量的测定

？采用高效液相色谱法对鲜玉米中可溶性糖含量进行检测。色谱柱为agilentzorbaxcarbohydrate柱(4.6mm×250mm，5μm)，流动相为75%乙腈，柱温25℃，流速1ml/min。相关系数r在0.99839～0.99995(n=5)之间；精密度实验rsd为0.90%～3.80%(n=5)；平均回收率在95.28%～101.02%之间。该方法准确、可靠，可以快速准确的对鲜玉米中可溶性糖进行定性定量分析。