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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2011 

响应面试验优化苹果渣微晶纤维素制备工艺

Keywords: 微晶纤维素,得率,响应面试验

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Abstract:

?研究利用苹果渣纤维素制备微晶纤维素的方法过程。在水解时间50min、水解温度100℃条件下,采用响应曲面设计法设计、分析,研究酸水解纤维素制备微晶纤维素时,各因素料液比、盐酸质量分数和次氯酸钠添加量及3因素间两两交互作用对微晶纤维素得率的影响。结果表明,各因素对得率影响的显著性表现为盐酸质量分数>料液比>次氯酸钠添加量。分析等高线和响应面,得出各因素两两之间的交互作用对得率都显著。通过求解回归方程得出最佳工艺条件为料液比1:25(g/ml)、盐酸质量分数6%、次氯酸钠添加量2.5ml/100ml,此条件下微晶纤维素制备得率达到69.5%。

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