红莲外皮原花青素的纯化与分析

原花青素作为多酚的一大类广泛存在于天然植物中。红莲外皮原花青素粗提取物采用大孔树脂AB-8和聚酰胺柱进行两次纯化。纯化物通过红外光谱（infrared spectrum，IR）和电子喷雾离子化质谱（electrosprayionization-mass spectroscopy，ESI-MS）对成分进行分析，并通过反相液相色谱-质谱（reverse phase high-performanceliquid chromatography- mass spectroscopy，RP-HPLC-MS/MS）联用对组分进行分离鉴定。结果表明：纯化物中有9 种原花青素单体和低聚体，其中包括儿茶素和表儿茶素（m/z 289）、棓儿茶素（m/z 305），4 种原花青定二聚体的同分异构体（m/z 577）和2 种原花青定四聚体的同分异构体（m/z 1 153）