蜂蜜黄酮类化合物检测方法建立及其在云南5种特色蜂蜜中的分布

建立蜂蜜中芦丁、杨梅酮、槲皮素、莰菲醇4种黄酮化合物含量的固相萃取-高效液相色谱检测方法。蜂蜜样品用pH2的盐酸溶液溶解、离心后，用Oasis HLB固相萃取柱吸附与净化，4种黄酮经VP-ODS色谱柱(150mm×4.6mm，5μm)分离，紫外检测器检测，检测波长270nm。流动相为甲醇-水(pH3.0)(60:40，V/V)，流速0.7mL/min。检出限：芦丁、杨梅酮均为0.05mg/kg，槲皮素、莰菲醇均为0.04mg/kg；回收率：芦丁91%～92%、杨梅酮82%～85%、槲皮素84%～86%、莰菲醇86%～89%。分析云南省的5种特色蜂蜜样品，结果表明不同品种蜂蜜中4种黄酮类化合物含量差异显著，显示蜂蜜黄酮类化合物含量可作为鉴别蜂蜜品种的一个指标