木犀草素、芹菜素与牛血清白蛋白相互作用的研究

目的研究木犀草素、芹菜素与牛血清白蛋白(bsa)的相互作用机制。方法主要应用荧光猝灭法及非辐射能量转移原理。结果测得不同温度下，木犀草素、芹菜素与牛血清白蛋白的结合常数，确定两种黄酮小分子对牛血清白蛋白荧光的猝灭是静态猝灭过程，并依据能量转移原理求得其结合距离和能量转移效率。结论木犀草素、芹菜素与牛血清白蛋白间有较强的结合作用，且结合力以疏水作用力为主；b(3′)-oh，b(4′)-oh邻位对黄酮与牛血清白蛋白的结合具有增强作用。