酪蛋白和鱼精蛋白对胰岛素酶降解和口服降血糖作用的影响

目的研究酪蛋白和鱼精蛋白对酶降解胰岛素(ins)的保护作用及对大鼠灌胃给予ins溶液和微球后降血糖作用的影响。方法采用hplc法测定α-糜蛋白酶和胰蛋白酶溶液中ins的残余量,考察酪蛋白和鱼精蛋白对体外酶降解ins的保护作用；制备ins溶液及肠溶微球,在促吸剂n-［8-(2-羟基苯甲酰基)氨基］辛酸钠(snac)存在下,大鼠灌胃给药研究酪蛋白和鱼精蛋白单独及合并使用对ins溶液和微球降血糖作用的影响。结果酪蛋白对α-糜蛋白酶体外降解ins有较好的抑制作用,鱼精蛋白不能抑制α-糜蛋白酶对ins的降解,但对胰蛋白酶降解ins的抑制作用优于酪蛋白。鱼精蛋白和酪蛋白均可增加ins溶液和肠溶微球的降血糖作用,两者合用效果更佳。在snac、鱼精蛋白和酪蛋白存在下,ins肠溶微球比ins溶液有更强而持久的降血糖作用。结论酪蛋白和鱼精蛋白可通过竞争性与酶结合机制增加ins在肠道消化酶中的稳定性,对ins口服吸收有利。