南海野生斑节对虾亲虾卵巢发育过程中的脂肪酸组成

？采用生物学和生理生化方法研究我国南海北部野生斑节对虾penaeusmonodon亲虾在卵巢发育不同阶段的卵巢、肝胰腺和肌肉的脂肪酸(fattyacid,fa)组成及变化规律。结果发现,亲体肝胰腺、卵巢和肌肉的脂肪酸中棕榈酸(16:0,17.61%—33.6%)、棕榈油酸(16:1n-7,8.08%—14.36%)、18:0(6.46%—17.15%)、油酸(18:1n-9,9.64%—18.81%)、花生烯酸(20:4n-6,arachidonicacid,ara,4.8%—10.83%)、二十碳五烯酸(20:5n-3,eicosapntemacniocacid,epa,4.64%—11.98%)及二十二碳六烯酸(22:6n-3,docosahexaenoicacid,dha,2.23%—9.3%)占主要比例。在卵巢发育不同阶段,卵巢中的12:0、14:0、16:0、18:0、20:0及总的饱和脂肪酸(saturationfattyacid,∑sfa)的含量逐渐上升,成熟期达到最高,产卵后下降;肝胰腺16:0和饱和脂肪酸(∑sfa)呈波动上升趋势;肌肉中的14:0、16:0、18:0、20:0及∑sfa呈现出先下降后升高的变化,在接近成熟期(iv—v)降到最低,产卵后回升到最高。在肝胰腺、卵巢、肌肉组织发育过程中,16:1、18:1n-7和单不饱和脂肪酸(monounsaturationfattyacid,∑mufa)的含量均呈现波浪式上升,成熟期(v)达到最高。18:2n-6、ara及n-6fa含量起伏波动,先升后降,成熟前期(iii—iv)达到最大值,在成熟期达到最小值。卵巢中epa、n-3fa呈现出下降趋势,成熟期(v)接近最低,epa、dha及总的n-3fa和多不饱和脂肪酸(polyunsaturationfattyacid,∑pufa)含量在卵黄囊发生期(iii)波动上升达到最大值,之后逐步下降,vi期(产卵后)最低或回落到未成熟期水平。dha/epa、∑n-3/n-6及∑pufa/sfa的比值波动变化,在卵黄囊发生期(iii)或成熟期(iv—v)上升达到最大值,之后逐步下降,vi期(产卵后)最低或恢复到未成熟期(i)水平。在自然海区性成熟的斑节对虾亲体组织中,∑sfa:∑mufa:∑pufa比例近似为35%:30%:35%;n-3与n-6、∑pufa与∑sfa及dha与epa达到近似的平衡状态。研究结果为斑节对虾亲虾人工配合饲料的配制提供了参考依据。