酿酒酵母和克鲁维酵母发酵菊芋生产燃料乙醇

？为获得菌株发酵菊芋生产燃料乙醇的最佳方案，首先选取实验室保存的重组菌株r32对其产酶条件进行优化，其最高产菊粉酶活性为298.8u·ml-1，此时的最佳培养基配方为：ypg培养基为酵母粉1%（w/v），蛋白胨2%（w/v），甘油0.5%（v/v）；ypm培养基为酵母粉1%（w/v），蛋白胨2%（w/v），甲醇1%（v/v）；培养基ph为自然初始ph。然后选取酿酒酵母s.c和克鲁维酵母klu，比较是否在添加重组菌株r32粗酶液条件下，两株酵母菌分别进行单独发酵和混合发酵时的产乙醇能力，以获得最佳的发酵组合。结果表明，酿酒酵母s.c和克鲁维酵母klu在未添加重组菌株r32粗酶液时，混合一步发酵获得的乙醇含量较高，发酵84h时乙醇含量为11.37%。添加重组菌株r32粗酶液进行两步发酵时，2株酵母菌混合发酵72h时，乙醇含量为11.43%。2种发酵组合的最高乙醇含量以及各个发酵参数基本相同，虽然一步法发酵时间延长，但节省成本，操作简单，更适宜工业生产应用。最后对其进行正交试验优化，培养条件为菊粉浓度225g·l-1，脲素浓度40g·l-1，接种量15%，ph为5时，酿酒酵母菌s.c和克鲁维酵母klu混合一步发酵法的最高乙醇体积比达11.82%。