动物实验评价转基因食品食用安全的研究进展

？摘要转基因食品的食用安全评价是转基因产品开发中的重要环节，其中动物实验在转基因食品的安全性评价中占据了非常重要的位置，主要解决转基因食品在整体水平上对健康的影响。本研究将实验动物按照大型禽畜和小型啮齿类进行了初步分类，综述了用不同动物实验来评价第一代、第二代转基因食品安全的研究现状，并对今后的研究进展进行了展望。