不同剂量脂肪膜抗体对大鼠脂肪沉积的影响及其机制

？过多的脂肪沉积影响肉的品质。(110±10)g雌性(♀)sd大鼠(rattusnorvegicus)150只，随机分成5组，分别在基础日粮中添加0、75、500、1000和6000mg/kg含脂肪细胞膜卵黄抗体的阳性卵黄粉。75d屠宰，采集血样、肠系膜脂、子宫周脂、肾脂肪囊和下丘脑。放射免疫法测定血清insulin和leptin浓度。用rt-pcr方法,以18srrna作内标分析不同部位脂肪组织中leptin、bcl-2和baxmrna和下丘脑ob基因b型受体(ob-rb)mrna表达，并测定各部位脂肪组织dna和rna含量。结果显示，卵黄抗体处理可降低大鼠腹腔内总脂重和腹腔内总脂指数，其中75和6000mg/kg阳性卵黄粉组效果明显，但对体重、摄食量和腓肠肌重无显著影响。6000mg/kg阳性卵黄粉组可降低血清甘油三酯，升高血清游离脂肪酸；降低子宫周脂和肾脂肪囊dna含量和总量。75mg/kg阳性卵黄粉组可降低子宫周脂和肾脂肪囊dna总量；两剂量组均可降低血清胰岛素、子宫周脂和肾脂肪囊leptinmrna表达，上调下丘脑ob-rbmrna表达；降低子宫周脂bcl-2mrna和baxmrna表达，但对bcl-2/bax无显著影响。不同部位比较发现，leptinmrna表达量为肾脂肪囊＞子宫周脂＞肠系膜脂(p<0.01)；bcl-2和baxmrna表达量为子宫周脂和肾脂肪囊显著高于肠系膜脂(p<0.05)。结果提示：口服脂肪细胞膜卵黄抗体降低体脂沉积的作用途径可能是：1)直接溶解脂肪细胞，抑制脂肪细胞增殖；2)通过脂肪代谢的改变，间接减少脂肪沉积。