转基因动物食用安全评价体系的发展与展望

？转基因技术是目前具有极大应用前景的生物技术之一，利用转基因技术培育转基因动物已有30年的发展历史。任何转基因动物及其产品进入食物链之前必须经过严格的生物安全评价，其中食用安全评价是其中重要的组成部分。本文参阅部分国内外文献，结合近几年从事国家转基因生物食用安全评价方面的研究，对国内外转基因动物及产品食用安全评价的现状和发展趋势进行了综述，期望为中国转基因动物及其产品的生物安全评价体系提供参考。