秦川牛肉用选育改良及产业化开发

？秦川牛系中国黄牛的代表性品种，主产于陕西关中地区，被毛紫红、肉役兼用、肉质优良。各级政府和科技人员历来都比较重视秦川牛选育改良工作，其肉用选育改良经历了“役用-役肉兼用-肉役兼用-肉用”的过程。尤其是近30年来，西北农林科技大学以保持秦川牛固有优点为基本出发点，以肉用为目标，长期坚持本品种选育，成功选育出秦川牛肉用新品系，其体型外貌和产肉性能得到了明显改善；通过引入国外肉牛品种杂交改良秦川牛，其后代产肉性能较秦川牛得以大幅提高。同时秦川肉牛产业化开发也已初具规模，产业集群效应开始显现，社会经济效益显著。本文介绍了秦川牛肉用选育改良过程、新品系特点和推广应用成效，讨论了中国黄牛选育改良应该注意的几个技术环节，对指导我国地方黄牛肉用选育改良及产业化开发，促进我国肉牛种业发展等具有重要意义。