二肽在断奶仔猪小肠刷状缘膜囊中水解状况的研究

？通过孵育试验研究了甘-l-亮（gly-leu）和l-组-l-亮（his-leu）2种二肽在断奶仔猪小肠刷状缘膜囊（brushbordermemloranevesides，bbmv）中的水解状况。结果表明，孵育液ph值（分别为3.5、4.0、4.5、5.0、55、6.0、6.5、7.0、7.5和8.0）、孵育温度（25℃和37℃）、孵育时间（05、1、2、5、10、20、30和40min）以及bbmv（二肽酶）的添加量均不影响此2种二肽在断奶仔猪小肠bbmv孵育体系中的水解。结果提示，gly-leu和his-leu2种二肽在断奶仔猪小肠bbmv体系中均不水解。