饲养方式对河田鸡脂肪代谢的影响

？本文主要研究了饲养方式、性别、日龄对河田鸡脂肪代谢的影响。试验采用28日龄河田鸡，分为笼养组、室内平养组和草地散养组，每组4个重复，笼养组每重复公母各15只鸡，平养组每重复公母各30只鸡，草地散养组每重复公母各50只鸡，公母分开饲养，在第8、12、16周分别进行屠宰分析。结果表明，饲养方式、性别、日龄对脂肪合成关键酶fas和me的mrna水平及其酶活性具有显著影响，散养鸡的肝脏fasmrna和memrna水平及其酶活性显著低于笼养鸡（p<0.05），与之相应的是散养鸡的肌内脂肪、肌间脂肪、皮下脂肪、腹脂率显著低于笼养鸡（p<0.05）。随着日龄的增加，肝脏fas、memrna水平及其酶活性会随着增加。母鸡的肝脏fas、memrna水平及其酶活性显著高于公鸡（p<0.05）。从酶活性与脂肪沉积的相关性可以看出，fas活性与腿肌imf含量、肌间脂肪宽、皮下脂肪、腹脂率呈正相关，并且与皮下脂肪和腹脂率呈显著正相关（p<0.05），fas活性与胸肌imf呈负相关，但相关性不显著。肝脏me活性与腿肌imf、胸肌imf含量呈显著正相关（p<0.05），而与皮下脂肪、腹脂率呈负相关（p>0.05）。