t-2毒素对balb/c小鼠营养物质表观消化率及小肠形态结构的影响

？本试验旨在研究t-2毒素对balb/c小鼠粪便ph、水分以及肠道营养物质、矿物元素、氨基酸表观消化率和小肠形态结构的影响。选用平均体重为(20±2)g的balb/c小鼠80只，随机分成4组，每组20只。4组分别为0（对照组）、0.4、1.0和2.5mg？kg-1？bwt-2毒素剂量组，连续灌胃28d。结果表明，1.0mg？kg-1？bw组小鼠粪便ph显著高于对照组和0.4mg？kg-1？bw组（p<0.05），2.5mg？kg-1？bw组则显著高于前3组（p<0.05或p<0.01）。粗蛋白、灰分、粗纤维和粗脂肪的表观消化率随t-2毒素添加量的增加而降低，不同处理组之间统计学差异均显著（p<0.05或p<0.01）。其次，与对照组相比，0.4mg？kg-1？bw组矿物元素ca、fe、mg、na和p的消化率显著降低（p<0.01）；1.0和2.5mg？kg-1？bw组ca、zn、mg、k、mn和p的消化率低于对照组和0.4mg？kg-1？bw组（p<0.05或p<0.01），2.5mg？kg-1？bw组显著低于1.0mg？kg-1？bw组（p<0.01）。此外，1.0mg？kg-1？bw组氨基酸asp、thr、ser、glu、gly、val、ile、his、ala、leu、phe、lys、arg和pro的消化率显著低于对照组或0.4mg？kg-1？bw组（p<0.05或p<0.01）；2.5mg？kg-1？bw组所有氨基酸指标均显著低于其他组（p<0.01）。同时，t-2的剂量超过1.0mg？kg-1？bw时，小鼠肠道形态结构发生严重损伤，黏膜脱落、绒毛数量减少，与对照组和0.4mg？kg-1？bw组相比，十二指肠、空肠和回肠均出现绒毛数量减少、长度降低、隐窝深度增加、绒毛长度/隐窝深度（v/c）比值降低，统计学差异显著（p<0.05或p<0.01）。由此可知，t-2毒素处理使肠道黏膜损伤，肠道ph升高，营养物质、矿物元素和氨基酸的表观消化率降低，且这种损伤和降低呈剂量效应关系。