木薯干粉及调制温度对肉仔鸡生产性能和养分消化利用的影响

？旨在研究木薯干粉添加水平及调制温度对肉仔鸡生产性能和养分消化利用的影响。试验采用4×3二因子析因试验设计，设4个木薯干粉添加水平（0、15%、30%、45%）和3个调制温度（60、75、90℃）。1920只1日龄科宝公雏随机分为12组，每组8个重复，每个重复20只鸡。试验期为21d。结果表明，木薯干粉添加水平和调制温度间交互作用显著影响饲粮硬度和持久性（p<0.05），极显著影响肌胃淀粉消化率和肠道淀粉消化速率（p<0.01）。随着木薯干粉添加水平的升高，饲粮硬度和持久性极显著（p<0.01）或显著递减（p<0.05），淀粉在空肠前段的消化率和肠道淀粉消化速率均极显著递增（p<0.01）。45%木薯干粉添加组料重比极显著高于对照组（p<0.01）并显著高于15%组（p<0.05），但饲粮干物质表观消化率和表观利用率、ame均显著低于对照组（p<0.05），且干物质表观消化率显著低于15%组（p<0.05），而ame显著低于15%和30%组（p<0.05）。45%木薯组饲粮淀粉在肌胃、空肠后段和回肠前段的消化率极显著高于15%组和对照组（p<0.01）。空肠前段的淀粉消化率和肠道淀粉消化速率均随木薯干粉添加水平升高而极显著递增（p<0.01）。随着调制温度的升高，饲粮硬度和持久性均呈极显著（p<0.01）或显著（p<0.05）递增。75℃调制组肉仔鸡平均日增重显著低于其他两组（p<0.05），且该组平均日采食量显著低于90℃组（p<0.05），而肌胃、空肠后段淀粉消化率和肠道淀粉消化速率均显著低于90℃组（p<0.05）。60℃调制组料重比，肌胃、空肠前段、空肠后段淀粉消化率和肠道淀粉消化速率均显著低于90℃组（p<0.05），而干物质表观消化率和表观利用率显著（p<0.05）、ame极显著（p<0.01）高于90℃组。研究结果提示，在本试验条件下，饲粮适宜的木薯干粉添加水平和调制温度分别为30%和75℃。