不同种属动物消化道内大豆凝集素免疫活性残留的比较研究

？比较研究大豆凝集素（sba）在反刍动物（羊）、肉食动物（狗）、啮齿动物（兔）、杂食动物（猪）和禽类（鸡）等不同种属动物消化道不同区段食糜中的免疫活性的残留规律，并探讨sba对不同种属动物抗营养机制的差异。各种属动物均选取半性成熟雄性8只（头）。日粮中含20%的生大豆和质量分数1%的cr2o3（外源指示剂），试验期为2周，最后一次进食2h后，麻醉状态下颈动脉放血，立即取十二指肠、空肠前、空肠中、空肠后、回肠、盲肠、结肠（鸡为结直肠）各肠段内的食糜。食糜和饲料中具有免疫活性的sba采用竞争性间接抑制elisa方法检测，食糜和饲料中的cr采用原子吸收光谱法检测。结果表明，同一种动物不同肠段内的sba残留率不同，总的趋势是由十二指肠到结肠呈下降趋势，其中由十二指肠到空肠前段的残留率变化均达到显著水平（p＜0.05），各肠段内均能检测到sba。在不同动物的同一区段肠道内，sba的残留率随动物的不同而不同，各肠段中sba的残留率在兔均最低；十二指肠到空肠sba的残留率在羊和鸡较高、在猪和狗居中；空肠之后在猪、羊和鸡较高。sba在不同种属动物及其消化道不同部位内的免疫活性残留规律不同，sba对不同种属动物的抗营养机制和抗营养作用可能不尽相同。