基于棉籽粕源发酵饲料的鸡血浆代谢组学研究

？旨在将基于液相色谱-质谱（lc-ms）的代谢组学分析平台用于研究不同棉籽粕源发酵饲料对鸡血浆代谢物的影响。本研究用lc-ms采集对照组（cg）、假丝酵母组（ct）、酿酒酵母组（sc）和复合发酵组（cf）4组鸡血浆谱图，通过软件的峰识别和峰匹配等步骤得到峰表，采用偏最小二乘法-判别分析（pls-da）方法对样品进行分型，根据模型的变量重要性投影（vip>1.5）和显著性差异检验结果(p<0.05)等筛选差异代谢物。结果表明：与cg相比，添加发酵饲料后鸡血浆代谢物存在显著差异，较cg组均极显著上调(p<0.01)。发生变化的主要化合物ct组为磷脂酰胆碱(pc)、磷脂酰乙醇胺(pe)、胆固醇酯（ce）、鞘磷脂（sm）、甘油二酯（dg）和甘油三酯（tg），sc组为pc、ce、sm、dg和tg，cf组为pc、pe和dg。饲粮中添加棉籽粕源微生物发酵饲料后，对鸡血浆代谢物产生了显著的影响，主要表现在脂类代谢物的增加，其中共同差异代谢物为pc和dg。