微生物植酸酶与1~21日龄肉鸡饲粮无机磷当量模型研究

？本试验研究饲粮非植酸磷（npp）和植酸酶添加水平对1~21日龄肉鸡生长性能、养分利用、血液指标及胫骨发育的影响，确定微生物植酸酶与无机磷当量关系。试验设计10个处理，每个处理4个重复，每个重复10只鸡。前4种饲粮npp水平为2.1、2.9、3.7和4.5g/kg；后6种饲粮在基础饲粮（npp2.1g/kg，总磷（tp）4.5g/kg）中添加植酸酶250、500、1000、2000、4000和8000u/kg。结果显示：（1）随饲粮npp水平升高，肉鸡体增重、采食量、饲料转化率、血浆无机磷浓度、胫骨长度、强度、灰分含量与重量、胫骨磷含量以及粗蛋白质、tp和ca利用率呈二次曲线升高，而死亡率、血浆ca含量及碱性磷酸酶活性呈二次曲线降低；（2）随植酸酶水平升高，肉鸡生长性能、血浆和胫骨指标、养分利用率呈现与npp水平增加类似的趋势；（3）当植酸酶水平达到8000u/kg时，肉鸡生长性能、血浆和胫骨指标以及粗蛋白质利用率达到对照组（npp4.5g/kg）水平，总磷利用率提高到85%，植酸磷释放率达到94.84%；（4）以胫骨灰分重量为指标，饲粮中无机磷释放量（y，g/kg）与微生物植酸酶添加水平（x，u/kg）之间的关系模型为y=0.4254×log2(1+x/250)+0.283（n=7，r2=0.9153，p=0.0007）。结果表明，高水平植酸酶可降解肉鸡饲粮中几乎全部植酸磷，植酸酶添加水平与无机磷当量模型可为确定配方中磷水平提供参考。