乳酸菌添加剂对禾本科混合牧草青贮发酵特性的影响

？选用分离于青贮原料牧草天然附着的植物乳杆菌（lactobacillusplantarum）和蒙氏肠球菌（enterococcusmundtii）作为添加剂，进行披碱草和老芒麦混合牧草青贮发酵特性的研究。试验分4个处理：球菌组(em)、杆菌组(lp)、球菌+杆菌组(el)、对照组（con，不添加）。实验室常温发酵。试验期60d。结果表明：（1）与con组相比，em、lp以及el组均明显降低青贮ph（p<0.05）。（2）em与lp以及el组都明显增加乳酸含量（p<0.05），以及乳酸与乙酸的比值，其中el组增加效果最显著（p<0.05）；此外3个添加组丙酸及丁酸的含量明显下降（p<0.05）。（3）el组显著降低青贮中nh3-n含量（p<0.05），em、lp组也有降低的趋势，但未达显著水平（p>0.05）。（4）添加乳酸菌可以降低青贮dm的损失量，与对照组相比em、lp以及el组dm的损失量分别降低了38.4%、43.4%、23.4%。综上所述添加乳酸菌可以改善试验牧草青贮发酵品质，球菌+杆菌组(el组)对试验牧草青贮品质改善效果最优。