植物油来源亚油酸和亚麻酸对乳脂cla合成的影响

？选用40头泌乳中期（169.8±8）dim的中国荷斯坦奶牛随机分为4组，采用完全随机试验设计，研究日粮亚油酸和亚麻酸水平对乳脂cla合成的影响。试验共设4个处理，分别为高亚油酸组（la）、高亚麻酸组（lea）、高亚油酸和亚麻酸组合组（hlalea）和低亚油酸和亚麻酸组（llalea）。通过9周的试验结果表明，不同处理对干物质采食量、泌乳净能校正产奶量、乳蛋白及乳脂肪的含量和日产量均没有显著影响。增加日粮中la或lea的含量，能够显著降低乳脂c12∶0、c14∶0和c16∶0的含量（p<0.05），显著增加乳中硬脂酸（c18∶0,p<0.05）和18碳长链不饱和脂肪酸的含量（p<0.01），但对20碳以上不饱和脂肪酸的影响小（p>0.05）。随着日粮中亚油酸含量的增加，llalea、hlea、hlalea和hla组乳脂tva和c9t11cla的含量呈线性增加。hlea组、hlalea和hla组乳脂tva的含量分别比llalea组增加1.56、3.05和4.71g/100g，而c9t11cla分别比llalea组提高2.5、2.8和3.7倍。因此表明，日粮亚油酸对乳脂c9t11cla合成的贡献效果高于亚麻酸，而亚油酸调控乳脂cla合成机制主要以提供乳腺scd合成c9t11cla所需的底物（tva）为主。