饲粮胆碱水平对绍兴鸭脂质代谢的影响

？本试验旨在研究饲粮不同胆碱水平对绍兴鸭脂质代谢的影响，并探究产蛋鸭最佳的日粮胆碱水平。采用单因子随机分组试验设计，在玉米-豆粕型基础饲粮中分别添加5个胆碱水平（0、250、500、750、1000mg·kg-1），探讨饲粮中添加不同水平胆碱对绍兴鸭脂质代谢的影响。试验选用刚进入产蛋期的绍兴鸭540只，分为5组，每组6个重复，每重复18只，饲养20周。结果表明：1)与对照组相比，饲粮添加胆碱显著降低了试验鸭肝和胸肌中粗脂肪和胆固醇的含量(p＜0.05)，各组间肝体比和胸体比无显著差异（p>0.05）。2)随着饲粮胆碱水平的提高蛋中胆固醇的含量显著降低(p＜0.05)，粗脂肪含量显著升高(p＜0.05)。3)饲粮添加胆碱显著降低了试验鸭肝和胸肌中饱和脂肪酸(sfa)的比例(p＜0.01)，显著升高了试验鸭肝和胸肌中单不饱和脂肪酸(mufa)和多不饱和脂肪酸(pufa)的比例(p＜0.01)。4)饲粮不同胆碱水平对绍兴鸭血浆中胆碱(ch)含量、脂肪酶活力(lps)、极低密度脂蛋白(vldl)、低密度脂蛋白(ldl-c)、高密度脂蛋白(hdl-c)、甘油三酯(tg)、血清磷脂(pl)、游离脂肪酸(nefa)、总胆固醇含量(t-cho)、碱性磷酸酶活性(akp)没有显著影响。由此可知，基础饲粮中添加一定量的胆碱可降低蛋鸭肝和胸肌中胆固醇和粗脂肪的含量，降低蛋中胆固醇的含量，影响肝和胸肌中不同脂肪酸的比例。