柠檬酸发酵过程多目标模糊控制模型的研究

？基于柠檬酸发酵生产记录、发酵控制工程师的多年经验及专门进行的发酵过程跟踪监测研究的结果，提出了一个柠檬酸发酵过程多目标模糊控制数学模型，并归纳出了一个确定该数学模型中参数的规则系统．对该模型的测试结果表明：在正常发酵（无染菌）的情况下，能提高产物对底物的比近十个百分点．