植物多酚相关基因的研究进展

植物多酚对人体的保健作用已引起人们的广泛关注。大豆异黄酮和白藜芦醇是两类重要的多酚物质。综述了大豆异黄酮和白藜芦醇的研究进展,重点阐述了大豆异黄酮合成酶基因和白藜芦醇合成酶基因的遗传转化,并对该领域今后的研究做了展望,为通过基因工程调控植物多酚的合成提供了新思路。