罗曼蛋鸡对菜籽粕代谢能和氨基酸利用率的评定

本研究旨在评定罗曼蛋鸡在产蛋期间对不同来源菜籽粕的代谢能（ME）和氨基酸的利用率（AAA），并探讨利用近红外反射光谱（NIRS）预测其生物效价的可能性。试验选用40周龄平均体重为（1.71±0.12）kg的罗曼蛋鸡248只，随机分成31个处理，每个处理8个重复，每个重复1只鸡。31个处理分别饲喂基础饲粮和用30种不同来源的菜籽粕所配制的试验饲粮，采用全收粪法进行代谢试验，用套算法测定30种不同来源菜籽粕的ME和AAA，并利用菜籽粕的NIRS建立其生物效价的预测模型。结果表明：1）采用套算法进行蛋鸡代谢试验时，罗曼蛋鸡产蛋率维持在（89.30±0.06）%，其蛋品质基本正常；2）蛋鸡饲喂不同来源菜籽粕的ME为（13.93±1.98）MJ/kg，变化范围为9.51~17.22MJ/kg；3）不同来源菜籽粕的必需氨基酸苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸和赖氨酸的利用率分别为（79.07±4.73）%、（90.11±2.51）%、（87.22±3.36）%、（89.40±3.63）%、（93.59±1.92）%、（93.19±2.23）%和（87.59±3.39）%；4）利用NIRS建立ME和AAA预测模型，其ME最佳预测模型的R2为98.37%，必需氨基酸苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸和赖氨酸所对应预测模型的R2分别为99.61%、99.00%、99.12%、97.49%、99.21%、99.44%和98.47%。综上所述，使用“套算法+全收粪法”评定罗曼蛋鸡在产蛋期对不同来源菜籽粕的生物效价时并不会显著影响蛋鸡的产蛋率和鸡蛋物理特性；而不同来源菜籽粕间的ME和部分氨基酸的利用率有不同程度的差异；同时，使用NIRS能够较准确地建立ME和部分氨基酸的利用率的预测模型。