锰对1~4周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、胫骨发育及酶活性的影响

本试验旨在研究锰对1~4周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、胫骨发育和酶活性的影响，以确定鹅饲粮中锰的适宜添加水平。试验选用1日龄体重相近的五龙鹅360只，随机分为6个组，每组6个重复，每个重复10只（公母各占1/2）。各组分别在基础饲粮（锰含量为20mg/kg）中添加0（Ⅰ组）、30（Ⅱ组）、60（Ⅲ组）、90（Ⅳ组）、120（Ⅴ组）、150mg/kg（Ⅵ组）的锰。试验期为4周。结果表明：1）采用不相关比较法进行分析，饲粮锰添加水平为117.74mg/kg时平均日增重最大，饲粮锰添加水平为105.71mg/kg时料重比最低。2）Ⅴ组屠宰率、半净膛率、全净膛率和腿肌率显著或极显著高于Ⅰ组（P<0.05或P<0.01），腹脂率极显著低于Ⅰ组（P<0.01）。3）Ⅳ、Ⅴ组骨密度、骨强度及粗灰分、钙含量显著或极显著高于Ⅰ组（P<0.05或P<0.01）。4）Ⅳ、Ⅴ组血清含锰超氧化物歧化酶（MnSOD）活性显著或极显著高于Ⅰ组（P<0.05或P<0.01），肝脏苹果酸脱氢酶（MDH）和脂蛋白脂酶（LPL）活性显著或极显著低于Ⅰ组（P<0.05或P<0.01）。由此可见，适宜饲粮锰添加水平能够提高1~4周龄五龙鹅的生长性能、屠宰性能和胫骨发育，建议鹅饲粮中锰添加水平为105.71~117.74mg/kg。