应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系和NRC模型评价不同干酒糟及其可溶物的营养价值

本试验旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）和NRC模型评价不同干酒糟及其可溶物（DDGS）的营养价值。采集我国5个不同生产厂家的玉米DDGS和2个不同生产厂家的大麦DDGS作为样本，测定营养成分，利用CNCPS对蛋白质和碳水化合物组分进行剖分，并根据NRC模型估测可消化养分含量和能值。结果表明：1）玉米DDGS中粗蛋白质（CP）、中性洗涤不溶性粗蛋白质（NDICP）和酸性洗涤不溶性粗蛋白质（ADICP）含量的平均值均高于大麦DDGS，但是玉米DDGS中可溶性粗蛋白质（SCP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤木质素（ADL）的含量的平均值均低于大麦DDGS。2）玉米DDGS中速降解真蛋白质（PB2）、不可降解氮（PC）和不可利用碳水化合物（CC）含量的平均值均高于大麦DDGS。3）与大麦DDGS相比，玉米DDGS中瘤胃真可消化粗蛋白质（tdCP）和维持水平总可消化养分（TDNm）含量的平均值略高，生产水平消化能（DEp）、生产水平代谢能（MEp）、生产水平泌乳净能（NELp）、维持净能（NEm）的平均值接近。结果提示，我国的玉米DDGS和大麦DDGS可以作为奶牛饲料，缓解我国蛋白质饲料紧张和价格高涨带来的影响。