亚麻油替代鱼油对鲤鱼生长性能、肝胰脏脂质代谢及抗氧化能力的影响

在一种实用饲料配方的基础上，用亚麻油分别替代0（对照组）、25%、50%、75%、100%）的鱼油配制成5种等氮等能（粗蛋白质含量为35%，总能为15MJ/kg）的试验饲料，在室内循环养殖系统中饲喂5组鲤鱼[初重(5.81±0.23)g]8周，以研究亚麻油替代不同水平鱼油对鲤鱼生长性能、体组成、肝胰脏脂质代谢和抗氧化指标的影响。结果表明：随着亚麻油替代鱼油水平的升高，鲤鱼的特定生长率（SGR）呈现先升高后降低的趋势，以25%组最高，显著高于75%和100%组（P<0.05）；而饲料系数（FCR）则表现出相反的变化趋势，以25%组最低，显著低于100%组（P<0.05）。蛋白质效率（PER）和成活率（SR）在各组间无显著差异（P>0.05）。对照组全鱼粗蛋白质含量显著高于其他组（P<0.05），而粗脂肪含量则显著低于除25%组外的其他各组（P<0.05）。亚麻油替代不同水平鱼油对全鱼干物质和粗灰分含量无显著影响（P>0.05）。随着亚麻油替代鱼油水平的升高，肝胰脏脂蛋白脂酶（LPL）活性和总抗氧化能力（T-AOC）逐渐降低，而肝胰脏苹果酸脱氢酶（MDH）活性则逐渐升高，但对照组与25%组均无显著差异（P<0.05）。各组肝胰脏超氧化物歧化酶（SOD）活性无显著差异（P>0.05）。由此可见，亚麻油替代不同水平鱼油对鲤鱼的生长性能、肝胰脏脂质代谢和抗氧化能力产生的影响不同。以亚麻油替代25%鱼油时鲤鱼的生长效果最好，而完全替代鱼油会阻碍鲤鱼的生长，并危及肝胰脏的健康。