不同壳聚糖浓度培养液对断奶仔猪外周血淋巴细胞中花生四烯酸代谢的影响

为了研究壳聚糖对断奶仔猪外周血淋巴细胞（PBLs）中花生四烯酸（AA）代谢的影响，试验分离提取断奶仔猪PBLs，在含有0、40、80、160和320μg/mL壳聚糖的培养液中进行培养48h后，测定培养液上清液中胞浆型磷脂酶A2（cPLA2）、环氧合酶-2（COX-2）和5-脂氧化酶（5-LOX）的活性及AA、前列腺素E2（PGE2）和白三烯B4（LTB4）的浓度；测定细胞中cPLA2、COX-2和5-LOXmRNA的相对表达量。结果表明：随着壳聚糖添加水平的增加，淋巴细胞培养液中的cPLA2、COX-2和5-LOX的活性及AA、PGE2和LTB4浓度呈显著的二次曲线变化（P<0.05）；淋巴细胞中的cPLA2、COX-2和5-LOXmRNA的相对表达量与壳聚糖添加水平也呈显著的二次剂量依赖关系（P<0.05）。上述所有指标的最大值出现在壳聚糖的添加水平为80~160μg/mL时，而当壳聚糖的添加水平增加到320μg/mL时其值有不同程度的降低。结果提示，在本试验中，适当水平的壳聚糖可以促进断奶仔猪PBLs内AA代谢网络途径中参与炎症或免疫调节的主要介质PGE2和LTB4的产生、关键控制酶cPLA2、COX-2和5-LOX的活性及其基因表达，这可能是其发挥免疫调节功能的原因之一。