不同剂型丁酸钠对脂多糖应激肉鸡血清生化指标、抗氧化和抗炎功能的影响

本试验旨在研究不同剂型丁酸钠对脂多糖(LPS)应激肉鸡血清生化指标、抗氧化和抗炎功能的影响。饲养试验将1000羽1日龄岭南黄肉鸡随机分为5组,每组4个重复,每重复50羽。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加500mg/kg粉剂丁酸钠(NaB)及250、500、750mg/kg包膜丁酸钠(CNaB),试验为期50d。应激试验分别从对照组、NaB组以及生长性能最佳组(250mg/kgCNaB组),每重复随机选6只鸡,按2×3因子试验设计,以应激种类(生理盐水和LPS)和饲粮类型(0、500mg/kgNaB和250mg/kgCNaB)作为主效因子,各组1/2鸡只于53、56和59d腹腔注射大肠杆菌LPS(0.5mg/kgBW),剩余鸡只则注射等量生理盐水,试验为期10d。结果表明:1)与生理盐水注射组相比,LPS注射组显著降低了血清中葡萄糖和甘油三酯含量(P<0.05),显著提高了血清尿酸含量(P<0.05)。LPS注射下,NaB组和CNaB组中血清葡萄糖含量均显著高于对照组(P<0.05)。2)与生理盐水注射组相比,LPS注射组显著或极显著降低了血清和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05或P<0.01),显著降低了血清过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05);LPS注射下,NaB组和CNaB组血清和肝脏SOD、CAT活性均高于对照组(P>0.05),丙二醛(MDA)含量低于对照组(P>0.05)。LPS注射和饲粮添加丁酸钠对肝脏GSH-Px活性影响存在交互作用(P<0.05),且2种剂型作用效果相类似。3)与生理盐水注射组相比,LPS注射组极显著提高53和59d血清铜蓝蛋白和白细胞介素-6(IL-6)含量(P<0.01);LPS注射下,NaB组和CNaB组53d血清铜蓝蛋白含量显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,在LPS应激条件下,丁酸钠能改善肉鸡营养代谢,维持机体抗氧化功能,增强抗炎功能,且500mg/kgNaB和250mg/kgCNaB(有效含量为75mg/kg)作用效果基本一致。