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ISSN: 2333-9721
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代乳品能量和蛋白质水平对肉犊牛生产性能和瘤胃发酵的影响

DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.06.004

Keywords: 犊牛培育,营养水平,代乳品,生长性能,瘤胃发酵,华南地区

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Abstract:

本试验旨在筛选夏南牛与德国黄牛杂交肉犊牛适宜能量和蛋白质水平的代乳品。选取夏南牛与德国黄牛杂交新生犊牛40头,按日龄和体重相近的原则随机分为4组,每组10头犊牛,21日龄断母乳并饲喂4种不同能量和蛋白质水平的代乳品,分别为高能量高蛋白质组(HEHP组,消化能16MJ/kg,粗蛋白质25%)、高能量低蛋白质组(HELP组,消化能16MJ/kg,粗蛋白质22%)、低能量高蛋白质组(LEHP组,消化能14MJ/kg,粗蛋白质25%)、低能量低蛋白质组(LELP组,消化能14MJ/kg,粗蛋白质22%)。90日龄断代乳品,试验结束。结果发现:1)代乳品能量和蛋白质水平对犊牛(21~90日龄)的日增重有显著影响(P<0.05),HEHP组(524.12g)显著高于LELP组(432.48g)(P<0.05);2)代乳品能量和蛋白质水平对体尺的影响主要体现在胸围的发育,77和90日龄LELP组胸围显著小于HEHP组(P<0.05);3)各组瘤胃液pH,乙酸、丙酸、丁酸、戊酸含量和乙酸/丙酸未出现显著性差异(P>0.05),氨态氮浓度LEHP组显著高于LELP组和HELP组(P<0.05),HELP组和LEHP组异丁酸含量显著高于LELP组(P<0.05),LELP组异戊酸含量显著小于其他各组(P<0.05)。综合得出,高能量水平(消化能16MJ/kg)代乳品有助于肉用犊牛生长性能发挥和瘤胃发酵,高蛋白质水平(粗蛋白质25%)代乳品能为犊牛提供充足蛋白质供其吸收利用,低能量低蛋白质水平(粗蛋白质22%,消化能14MJ/kg)的代乳品不利于犊牛生长发育。

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