小麦可溶性非淀粉多糖对肉仔鸡小肠粘膜二糖酶活性的影响

在体内，外研究了小麦可溶性非淀粉多糖（SNSP）对肉仔鸡小肠粘膜，二糖酶活性的影响。取1日龄黄羽肉鸡105羽，随机分为3组。饲喂由玉米-豆粕，小麦-豆粕和玉米-豆粕加小麦SNSP提取物组成的3种日粮分别于1、4、7、10、14、18和21日龄宰杀，取小肠粘膜，测定5种粘膜二糖酶的活性，体内试验结果表明，与玉米-豆粕日粮相比，小麦-豆粕日粮对肉仔鸡小肠粘膜乳糖酶，麦芽糖酶和纤维二糖酶活性抑制作用显著（P<0.05)。玉米-豆粕加小麦SNSP提取物日粮对肉仔鸡小肠粘膜麦芽糖酶活性抑制作用显著（P<0.05)。体外试验结果表明，小麦木聚糖显著降低乳糖酶，蔗糖酶，海藻糖酶和纤维二糖酶的活性（P<0.05)。极显著降低麦芽糖酶的活性（P<0.01)。桦木木聚糖和小麦SNSP提取物分别显著降低蔗糖酶，海藻糖酶和纤维二糖酶的活性（P<0.05)，极显著降低麦芽糖酶的活性（P<0.01)。研究结果表明，小麦SNSP无论在体内或在体外，均可抑制肉仔鸡小肠粘膜二糖酶活性，抑制小肠粘膜二糖活性是小麦SNSP抗营养作用的重要机制之一。