不同种类多不饱和脂肪酸对产蛋鸡抗体产生和淋巴细胞增殖的影响

选用360只60～70周龄海兰褐蛋鸡，研究不同种类的多不饱和脂肪酸(PUFA)在不同添加水平下对产蛋鸡免疫功能的影响。试验共设10个处理，其中n-3PUFA的来源分别为亚麻籽油和鱼油，在日粮中的添加水平分别为20、40、60和10、30、50g／kg。n-6PUFA的来源为玉米油，在日粮中的添加量为20、40和60g／kg，另设一处理为不添加脂肪酸的对照组。在试验开始后的第5周和第7周分别给每个处理组中的6只鸡注射牛血清白蛋白抗原(BSA)和绵羊红细胞(SRBC)，并分别于注射后第6，10，14天和第5，9，13天翅静脉采血，测定BSA抗体效价和SRBC抗体滴度。在试验开始后的第5周和第10周，采血测定外周全血淋巴细胞增殖速度，同时每个处理杀3只鸡，取脾脏制备单核细胞，测定其增殖速度。试验结果表明，日粮中添加PUFA具有提高产蛋鸡一免及二免BSA抗体和SRBC抗体产量的趋势，并呈现剂量依赖性。其中高鱼油添加组在一免10天时能显著(P<0．05)提高SRBC抗体滴度，二免后高鱼油添加组和高亚麻籽油添加组都能够显著(P<0．10)提高SRBC抗体滴度；对于BSA抗体效价，高n-3PUFA添加组都能够显著(P<0．10)提高。产蛋鸡外周全血淋巴细胞和脾脏单核细胞增殖速度在饲喂添加高n-3PUFA日粮后受到明显抑制。鱼油来源的n-3PUFA对产蛋鸡免疫功能影响程度比亚麻籽油的大。