脱酚棉籽蛋白在鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)饲料中替代鱼粉的应用研究

本试验旨在研究用脱酚棉籽蛋白替代部分鱼粉后，对鲈的生长、鱼体成分、消化率、能量代谢的影响，以确定脱酚棉籽蛋白在高档水产饲料中应用的可能性，为脱酚棉籽蛋白作为水产饲料蛋白源的开发提供参考。以(5.04±0.02)g的鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)为实验对象，在饲料中分别添加0％、15.2％、30.5％、46％和46％的脱酚棉籽蛋白以替代0％(DCP0)、25％(DCP25)、50％(DCP50)、75％(DCP75A)和75％(DCP75)的鱼粉蛋白，其中DCP75A组参考DCP0组进行氨基酸平衡。经过8周的饲养，对鲈鱼的生长情况、鱼体营养成分、消化率进行了测定和分析。结果显示，DCP25组的各项生长性能指标与DCP0组相比没有显著差异(P>0.05)，DCPS0组除饲料系数和蛋白质效率以外的各项指标与DCP0组之间没有明显差异(P>0.05)，但其饲料系数明显高于DCP0组(P<0.05)而蛋白质效率明显低于DCP0组(P<0.05)。DCP75A组除蛋白质效率外的各项生长性能指标均明显比DCP0组的差，而DCP75组的各项长指标均明显比DCP0组的差(P<0.05)。各实验组的消化率和消化能测定结果与各组的鱼体成分分析结果没有表现出显著差异(P>0.05)。本研究结果表明，在鲈鱼饲料中用棉籽蛋白替代50％以下的鱼粉蛋白(本试验基础日粮鱼粉供用量为45％)时，对鲈鱼的生长、饲料消化率及鱼体成分组成没有明显的不良影响。