日粮不同蛋白质水平对三元肥育猪生产性能和胴体品质的影响

本文旨在研究不同日粮蛋白质水平对三元肥育猪生产性能、血液参数、胴体性状和肉质性状的影响。试验选取36头杜长大三元杂交猪，体重约为（47±4.2）kg，随机分为3个处理，每个处理12个重复，各处理分别饲喂低（12.9%）、中(15.4%)、高(18.7%)3个蛋白质水平日粮。试验第46天后，分别检测血液生化指标、激素水平、胴体品质和肉质性状。结果显示，3个日粮蛋白质水平对日增重、采食量、料重比及胴体品质和肉质性状均无影响(P>0.05)；血清碱性磷酸酶、低密度脂蛋白、甘油三酯、胆固醇、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、血清尿素氮以及生长激素均以中蛋白质水平组最高；随着日粮蛋白质水平的增加，肥育猪血清胰高血糖素有降低的趋势（P=0.089）。以上结果表明，日粮蛋白质水平降低到12.9%并不影响肥育猪生长性能、胴体品质和肉质性状。