添加月桂酸和亚麻酸对非动态人工瘤胃发酵、甲烷生成和微生物区系的影响

本研究比较了添加亚麻酸（C18∶3）和月桂酸（C12）后对体外培养瘤胃发酵、甲烷生成和微生物区系变化的影响。采用压力读取系统（RPT）测定产气量，气相色谱仪测定甲烷产量，培养24h后取培养液测定挥发性脂肪酸、氨态氮和pH，并用实时定量PCR技术测定瘤胃微生物区系。研究发现，添加该2种脂肪酸能极显著降低甲烷产量（P<0.01），对产气量、乙酸产量和pH也有抑制作用（P<0.01），同时极显著提高丙酸含量（P<0.01）。与对照组相比C12和C18∶3能显著降低氨态氮的含量（P<0.05）。添加脂肪酸后瘤胃真菌、原虫和甲烷菌含量极显著低于对照组（P<0.01），并且C18∶3的抑制作用强于C12（P<0.01）。上述结果表明，亚麻酸对瘤胃发酵的改变程度、甲烷生成和微生物生长抑制作用强于月桂酸。