丙氨酰谷氨酰胺对断奶仔猪生长和血清抗氧化能力的影响

本试验旨在研究丙氨酰谷氨酰胺（Ala-Gln）对断奶仔猪生长及抗氧化能力的影响。试验选择经产母猪产的大×长二元杂交仔猪48头(公母各占1/2)，21d断奶，按公母比例一致，同窝次均分的原则，随机分成4个处理，每个处理12个重复，每个重复1头猪。A组为对照组，饲喂基础日粮；B、C和D组为试验组，分别饲喂在基础日粮中添加0.1%、0.3%和05%Ala-Gln的日粮。试验结果表明，随日粮Ala-Gln添加水平提高，21~31d时，仔猪的平均日增重以二次曲线方式提高（P=004），31~41d和21~41d时，仔猪的平均日增重均以线性方式提高（P=007和P=005）；31d时，添加05%的Ala-Gln显著降低仔猪血清尿素氮(BUN)含量（P<005），且随着日粮Ala-Gln添加水平提高，仔猪BUN含量以线性方式降低（P=006）；添加Ala-Gln对仔猪血清过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、总抗氧化能力(T-AOC)和血清丙二醛(MDA)含量均有不同程度的影响，其中添加01%、03%和05%的Ala-Gln均显著提高仔猪血清GSH-Px活力（P<005），且在31和41d时，血清GSH-Px活力以线性方式升高（P=001和P=005）。结果提示，断奶仔猪日粮中添加Ala-Gln能促进体内蛋白质合成，提高血清抗氧化能力，促进仔猪生长。