富铜酵母对西门塔尔牛阉牛瘤胃发酵及尿嘌呤衍生物的影响

本文旨在研究富铜酵母对瘤胃发酵和尿嘌呤衍生物浓度的影响。选用4头体重(420±15.2)kg、年龄2.5岁、装有永久性瘤胃瘘管的中国西门塔尔牛阉牛，采用4×4拉丁方设计，对照组饲喂基础日粮，处理1、2、3组分别在基础日粮干物质基础上添加富铜酵母（含铜10%）80、160和240mg/kg。结果表明：瘤胃pH和挥发性脂肪酸(VFA）无显著差异（P>0.05）；160和240mg/kg组氨态氮（NH3N）浓度显著低于对照组和80mg/kg组（P<0.05），240mg/kg组乙酸/丙酸比例低于对照组和80mg/kg组（P<0.05）。玉米秸秆和豆粕的干物质（DM）以及有机物（OM）有效降解率无显著差异，240mg/kg组玉米秸秆中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）有效降解率显著降低（P<0.05），160和240mg/kg组豆粕粗蛋白质（CP）有效降解率显著降低（P<0.05）。尿酸含量无显著变化，80和160mg/kg组尿囊素和尿嘌呤衍生物含量显著高于对照组和240mg/kg组（P<0.05）。在本试验条件下，富铜酵母添加量在每千克干物质80～160mg时效果较好；考虑在不同生产条件下，基础日粮中的铜水平有所不同，建议在以富铜酵母为日粮铜源时，日粮铜水平不可超过每千克干物质13.87mg。