木聚糖酶对肉鸡能量饲料养分利用率和表观代谢能值的影响

本试验通过肉鸡代谢试验考察木聚糖酶对玉米、小麦、麦麸和米糠的养分利用率和表观代谢能（AME）值的影响，确定木聚糖酶与不同能量饲料的定量关系。试验包括4个单因子试验，分别用玉米、小麦、麦麸、米糠进行代谢试验，每种饲料设5个处理，添加不同水平木聚糖酶，每个处理8个重复，每个重复1只鸡。试验结果表明：对于玉米，当木聚糖酶添加水平为1500IU/kg时，与对照组相比，干物质利用率提高了0.93%（P<0.05）。对于小麦，木聚糖酶水平为3000IU/kg时，干物质、能量和蛋白质利用率提高幅度最大，分别提高了7.02%（P<0.01）、6.78%（P<0.01）和22.31%（P<0.05）。对于麦麸，在木聚糖酶为6000IU/kg时，干物质和能量利用率提高幅度最大，分别提高10.14%和14.73%（P<0.01）；在木聚糖酶为4000IU/kg时，蛋白质利用率提高157.31%（P<001）。对于米糠，在酶水平为1500IU/kg时，米糠的蛋白质利用率提高了27.92%（P<0.05）。适宜水平的木聚糖酶显著提高了小麦、麦麸的AME值。结果表明，玉米、小麦、麦麸、米糠中每克总木聚糖的适宜木聚糖酶添加量分别为35.38、27.01、30.21和18.27IU，每克水溶性木聚糖的适宜木聚糖酶添加量分别为1250、273.56、75333和937.5IU