肉仔鸡对不同铬源吸收的比较研究

为了比较肉仔鸡对不同铬源的吸收，本试验选取36只7周龄健康、体重近似的艾维茵肉仔鸡，比较无机铬（CrCl3）、氨基酸铬（AACr）、小肽铬（SPCr）、烟酸铬（NiCr）和吡啶羧酸铬（PiCr）的吸收转运效果及其对锌吸收的影响。试验设6个处理，对照组饲喂基础日粮，不同铬源均按体重以1.6mg/kg的剂量经口腔引入，2h后于心脏和门静脉采血，屠宰取十二指肠样本，测定其中铬和锌含量。结果表明：SPCr组的十二指肠和门静脉血中铬含量分别比AACr组提高30.53%和30.43%，极显著高于其他形式的铬（P＜0.01）；SPCr组的心脏中铬含量比AACr组提高17.24%，与十二指肠和门静脉血提高的幅度比显著降低（P＜0.05）；无机铬组血清锌含量低于对照组，而SPCr和AACr有提高血清锌含量的趋势。结论：铬的吸收受铬源影响较大。SPCr和AACr的吸收较其他铬源要好，与锌不形成竞争，且在一定程度上可促进锌的吸收；SPCr和AACr的吸收效果更优，可能与其利用了小肽和/或氨基酸的吸收机制，以整体的形式被吸收有关。