中性和酸性蛋白酶对断奶仔猪生长性能的影响

选用135头平均体重为(7.2±0.1)kg的杜×长×大三元杂交断奶仔猪，采用3×3两因子完全交叉试验设计，研究了日粮中添加3个中性蛋白酶水平(0、0.004%和0.008%)和3个酸性蛋白酶水平(0、0.004%和0.008%)对断奶仔猪生长性能的影响。试验共设9组，每组3个重复，每个重复5头猪。试验期为28d，分为前期(1～14d)和后期(15～28d)2个阶段。结果表明，中性和酸性蛋白酶对断奶仔猪的前期、后期和全期的平均日增重和料重比有显著影响(P＜0.05)；对腹泻率无显著影响(P＞0.05)。其中添加0.008%的中性蛋白酶和0.004%的酸性蛋白酶可显著提高断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量，显著降低料重比(P＜0.05)，而单独在日粮中添加0.008%酸性蛋白酶时料重比最高(P<0.05)。由此可知，中性和酸性蛋白酶可一定程度上提高断奶仔猪生长性能，以添加0.008%的中性蛋白酶和0.004%的酸性蛋白酶效果最好，且两者存在互作效应。