基础日粮下关中奶山羊乳腺对营养物质摄取和利用的研究

本试验旨在研究基础日粮条件下关中奶山羊乳腺对营养物质摄取和利用的规律。试验选用4只处于泌乳中期且安装有阴外动脉血插管的关中奶山羊测定乳腺血流量和动静脉营养物质浓度差。结果表明，在基础日粮条件下，每天平均产奶量为1.50kg的关中奶山羊，每天乳中产出乳蛋白50.18g、乳脂52.54g和乳糖69.75g；每天乳腺摄取乙酸60.65g、丙酸3.07g、丁酸6.23g、葡萄糖126.76g和甘油三酯26.71g。奶山羊每天乳腺摄取氨基酸总量50.76g，乳腺氨基酸摄取率为35.74%，其中必需氨基酸(essentialaminoacid,EAA)摄取量38.37g/d，乳腺摄取率45.80%，各氨基酸摄取率由大到小的顺序为：Met>Phe>Leu>Ile>Lys>Thr>Val>His>Arg；非必需氨基酸(nonessentialaminoacid,NEAA)摄取量12.40g/d，乳腺摄取率21.28%，各氨基酸摄取率由大到小的顺序为：Glu>Asp>Ala>Tyr>Pro>Ser>Gly。乳腺动脉总氨基酸浓度为282.38mg/L，静脉氨基酸浓度为181.46mg/L，动静脉浓度差为100.92mg/L。在基础日粮条件下，关中奶山羊EAA的乳腺摄取率显著高于NEAA(P<0.05)。乳腺摄取的氨基酸中99%用于合成乳蛋白；乳腺摄取的乳脂前体中98%用于合成乳脂；乳腺摄取的葡萄糖中59%用于合成乳糖，41%葡萄糖用于氧化供能或转化成其他营养物质。