纳米氧化锌对肉仔鸡抗氧化性能的影响

本试验旨在研究纳米氧化锌对肉仔鸡抗氧化性能的影响。选用1日龄爱拔益加肉仔鸡192只，随机分为4个组，每个组4个重复，每个重复12只鸡。以添加硫酸锌（含锌80mg/kg）的日粮为对照组，即A组，添加含锌40、80、120mg/kg的3个纳米氧化锌水平组为试验组，即B、C、D组，试验期6周。试验结果表明：40mg/kg锌添加水平的纳米氧化锌组能够显著提高（21、42d）肉仔鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性（P<0.05、P<0.01），极显著提高（21、42d）血清中总抗氧化能力（T-AOC）（P<0.01、P<0.01），减少（21d）血清中一氧化氮（NO）生成（P<0.05）。80mg/kg锌添加水平的纳米氧化锌组能够极显著提高（42d）肉仔鸡血清中GSH-Px活性（P<0.01），显著提高（42d）肝组织中过氧化氢酶（CAT）和TAOC活性（P<0.05、P<0.01），极显著提高（21d）血清中TAOC（P<0.01），减少（21、42d）血清中NO生成（P<0.05、P<0.01），并能提高（42d）血清抑制羟自由基能力（P<0.05），提高（21d）肝组织中抗超氧阴离子自由基活性（P<0.05）。由此可知，日粮添加纳米氧化锌可在一定程度上提高肉仔鸡机体的抗氧化性能，增强抗氧化酶活性，降低自由基的产生，以40、80mg/kg添加量效果较佳。