固态发酵对复合蛋白质饲料营养价值改善效果的研究

本文旨在研究固态发酵对复合蛋白质饲料（CPF）营养成分和养分利用效率的改善效果。将产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌接种到CPF后发酵3d，干燥制得发酵复合蛋白质饲料（FCPF）。在测定豆粕（SBM）、CPF、FCPF常规养分和氨基酸含量基础上进行消化代谢试验。选择体重为（24-36±1-78）kg的杜×长×大生长猪24头，随机分为4组，每组6个重复，每个重复1头猪，分别饲喂无氮日粮和以SBM、CPF及FCPF作为唯一蛋白质源配制的半纯合日粮，采用无氮日粮法测定SBM、CPF和FCPF对生长猪的蛋白质、能量消化利用率以及氨基酸回肠消化率。预试期4d，正试期4d。结果表明：固态发酵极显著提高了FCPF的粗蛋白质、真蛋白质、钙和总磷含量（P＜0.01）；除精氨酸外，氨基酸含量均有所提高。与CPF相比，FCPF蛋白质消化利用率和能量消化率均极显著升高（P＜0.01）；氨基酸表观消化率显著或极显著的升高（P＜0.05或P＜0.01）；除Gly以外，FCPF各氨基酸真消化率均显著或极显著的升高（P＜0.05或P＜0.01）。FCPF大部分营养特性接近或优于SBM。由此可知，固态发酵可改善CPF的营养特性，提高其在20-50kg生长猪上的养分消化利用率。