应用体外产气与体外消化法评定不同生育期豆科牧草营养价值

本试验旨在探讨华北农牧交错带紫花苜蓿、棘豆、草木樨和野豌豆4种主要豆科牧草不同生育期营养价值变化规律。利用常规化学成分分析、体外消化技术和体外发酵产气技术测定4种豆科牧草盛花期和结实期的主要营养成分、体外消化率和瘤胃微生物体外发酵产气量。结果表明：开花期草木樨、紫花苜蓿的粗蛋白质含量差异不显著(P>0.05)，与棘豆和野豌豆相比差异显著(P<0.05)，野豌豆与棘豆粗蛋白质含量差异显著(P<0.05)，棘豆、紫花苜蓿、草木樨、野豌豆的粗蛋白质含量随生育期延长而下降，差异极显著(P<0.01)；结实期与开花期相比，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量有增长趋势(P>0.05)，4种牧草的干物质体外消化率（DMD）、中性洗涤纤维体外消化率（NDFD）、酸性洗涤纤维体外消化率（ADFD）呈下降趋势(P>0.05)；棘豆、紫花苜蓿结实期和开花期的24h产气量差异显著(P<0.05)，只有棘豆2个生育期的48h产气量差异显著(P<0.05)，4种牧草2个生育期的理论最大产气量差异不显著(P>0.05)，4种豆科牧草结实期的延滞期相比开花期有增长趋势(P>0.05)。综上所述，本研究所选4种豆科牧草结实期营养价值低于开花期。