蛋氨酸羟基类似物对小鼠营养物质消化和肌肉生长的影响

本研究旨在研究蛋氨酸（MET）和蛋氨酸羟基类似物（HMTBA）对饲喂高脂饲粮小鼠自由基水平、料重比、营养物质消化率和肌肉生长的影响。选用60只昆明种雄性小鼠分成4组，分别是正常+0.2%MET组、正常+0.1%MET+0.1%HMTBA组、高脂+0.2%MET组、高脂+0.2%HMTBA组。饲喂4周，测定自由基、腿肌率、基因相对表达量等指标。结果显示：与正常+0.2%MET组相比，高脂+0.2%MET组血液和组织的自由基水平显著提高（P<0.05），导致小鼠氧化应激，而高脂+0.2%HMTBA组自由基水平下降，与正常+0.2%MET组接近；高脂组中HMTBA的添加，显著提高了小鼠的粗蛋白质、粗脂肪消化率，降低了料重比（P<0.05）；同时提高了肝脏、空肠组织胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）基因的相对表达量，显著提高了小鼠的腿肌率和肌肉组织Myogegin基因的相对表达量，降低了Myostatin基因的相对表达量（P<0.05）。结果表明：适量的HMTBA能够有效清除体内的自由基，降低料重比，提高营养物质消化率，促进动物肌肉生长，提高与肌肉生长正相关基因的表达量。