谷氨酰胺和L-肉碱对低温下肉羊瘤胃纤维分解菌的影响

本试验研究了饲粮中添加谷氨酰胺和L-肉碱对低温下肉羊瘤胃纤维素分解菌的影响，旨在了解谷氨酰胺和L-肉碱在减缓低温应激中的作用，为生产实践中应用抗应激剂提供理论依据和参考。试验选用9只健康东北细毛羊×德国肉用美利奴杂交肉羊，采用L9（34）正交试验设计，设3个谷氨酰胺水平（0、0.6%、1.2%）与3个L-肉碱水平（0、75、150mg/kg）。试验羊在低于正常饲养温度（由10℃降至0℃）条件下，饲喂添加不同水平谷氨酰胺和L-肉碱的饲粮。结果表明，谷氨酰胺有降低瘤胃白色瘤胃球菌相对含量的趋势（P>0.05），L-肉碱能显著降低瘤胃白色瘤胃球菌的相对含量（P＜0.05），二者复合使用有缓解瘤胃白色瘤胃球菌相对含量下降的趋势；谷氨酰胺能显著提高瘤胃黄化瘤胃球菌相对含量（P<0.05），L-肉碱有提高瘤胃黄化瘤胃球菌相对含量的趋势（P>0.05），二者复合使用能进一步提高瘤胃黄化瘤胃球菌的相对含量（P>0.05）；谷氨酰胺和L-肉碱有降低瘤胃产琥珀酸丝状杆菌相对含量的趋势（P>0.05），但二者复合使用有缓解瘤胃产琥珀酸丝状杆菌相对含量下降的趋势。结果提示：谷氨酰胺和L-肉碱在低温下复合使用能缓解瘤胃白色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌相对含量的下降，提高瘤胃黄化瘤胃球菌相对含量。经比较分析，低温环境下肉羊饲粮谷氨酰胺和L-肉碱的添加量分别为1.2％和75mg/kg时可有效改变瘤胃微生物菌群，提高机体抵抗冷应激的能力。